Gramado
tem a influência da colonização alemã, inclusive nas cervejas, já que
aproveitam a Lei da Pureza Alemã instituída em 1516, fabricando a bebida
somente com 4 ingredientes: água pura, malte, lúpulo e levedura.
O roteiro de Sábado conta com a ida a
3 cervejarias artesanais: Cervejaria
Gram Bier, Cervejaria Kraustinbier e a Cervejaria
Rasen Bier, cada uma com o seu estilo. E no
roteiro de Terça e Quinta visitaremos as cervejarias Gram Bier, Rasen Bier e a
Linguiçaria do Zacaria.
Sairemos
do hotel em direção a nossa primeira parada, na Gram Bier provaremos 3 tipos de
cervejas: Pilsen,
Porter, Weizenbock, Pecado (Belgian Blond Ale), Snow (Weizen) e Granada
(American IPA). Na
nossa segunda cervejaria, a Kraustinbier, vamos degustar um produto do mais
alto grau de qualidade e pureza. São 4 de Cervejas: Pilsen, Weizenbock, Tripel e IPA (às Terças e Quintas não visitaremos a cervejaria
Kraustinbier, visitaremos a Linguiçaria do Zacaria, desde 1971
a família do Seu Zacaria carrega a tradição de produzir uma grande variedade de
produtos coloniais e artesanais como linguiça de porco, lombinho, salame e
muitos outros). Na última
para conheceremos a Rasen Bier e o sabor da mais pura cerveja artesanal da
região. Provaremos 5 tipos de cervejas: Apa, Pilsen, Stout, Dunkel e Weiss.
Você vai poder aproveitar para
conhecer a história da cerveja e todo o processo de fabricação através de um tour
guiado. Lá você verá desde o processo de pesagem e moagem do malte, a fervura
do mosto, adição do lúpulo e até o enchimento dos tanques. Terminaremos a
visitação com uma degustação acompanhada de dicas de pratos que harmonizam
perfeitamente com cada tipo de bebida.