02h00 na Av. Alicia Moreau de Justo 1082
Jantar de véspera de Natal. Bebida de boas-vindas. Vinhos DV Catena Cabernet Malbec e DV Catena Chardonnay da Bodega Catena Zapata. Cerveja Stella Artois à vontade. Água e refrigerantes à vontade. Café ou chá. Serviço de mesa. Brinde final com DV Catena Nature. Doces para o brinde.
Traslados de/para o restaurante. Consumo ou serviços não especificados no programa. Gorjetas.
Entradas: Lulas fritas. Salada Puerto Cristal com caranguejo-rei, camarões, cogumelos, rúcula e vinagrete de morango. Queijo provolone com orégano e azeite extra virgem. Salmão defumado com alcaparras, cebola roxa e aioli de coentro. Burrata com presunto serrano, rúcula, tomates secos, pesto, redução de balsâmico e pó de azeitona preta. Pratos Principais: Truta costeira recheada com mexilhões, cream cheese e alho-poró, servida com timbale de legumes assados. Linguado ao molho cremoso de alho-poró, camarão e cogumelos com pudim de couve-flor quatro queijos. Polaca branqueada com vinagre balsâmico, azeite, alcaparras, cebolinha e cogumelos, servida com arroz de tinta de lula, legumes e queijo provolone. Medalhão de salmão rosado recheado com espinafre, chalota, azeitonas e limão, servido com linguine de tinta de lula com legumes e camarões. Bife de costela grelhado. Contrafilé da Ligúria com redução de cebolinha, cogumelos secos e pancetta, acompanhado de croquetes, cogumelos recheados e bolinhos de espinafre. Churrasco de porco com batatas espanholas. Cordeiro patagônico grelhado com batatas espanholas. Nhoque cremoso de espinafre gratinado com parmesão. Lasanha verde com espinafre, presunto, mussarela, molho à bolonhesa, espinafre e ricota, com molho branco, molho de tomate e parmesão. Sorrentinos gratinados com creme de amêndoas. Duo de fettuccine verde e branco com molho de frutos do mar. Fettuccine com molho de tomate concassé ou molho branco. Ravioli do Porto recheado com aves, presunto cozido e espinafre, com cebolinha, cogumelos, molho à bolonhesa e molho branco. Sobremesas: Sorvete misto. Creme inglês madrilenho. Brownie quente com sorvete. Tiramisu. Sorvete de limão com champanhe.