Pionera en el Valle del Río de las Vueltas, rodeada de un tupido bosque de ñires y lengas nativos, se encuentra esta recreación de una antigua casona patagónica, similar a las que albergaron a los pioneros que llegaron a poblar la Patagonia.
Al ingresar se percibe un ambiente cálido y familiar, donde es posible escuchar el crepitar de la leña ardiendo en la gran chimenea central.
El bar, el comedor, la biblioteca son lugares de acceso libre a los huéspedes, que se sentirán como en su casa. Un deck, ubicado en el ala este de la casa, al reparo de los vientos, será el rincón ideal para disfrutar de una tarde de sol o probar un delicioso asado de cordero patagónico.
La hostería cuenta con 10 habitaciones muy confortables, con baño privado y cálidamente ambientadas. Todas ellas tienen vista al paisaje cordillerano.
Nuestra cocina, basada en originales recetas de autor, es uno de los motivos por los cuales El Pilar se destaca en la zona. Nuestro chef propone una variedad de sabores que combinan lo mejor de la cocina internacional, con el toque distintivo de los ingredientes del bosque patagónico.
La elaboración de los platos es esmerada y artesanal. La cocción de los alimentos, se realiza en nuestro horno a leña, que brinda un especial sabor a las comidas.
La huerta provee a la hostería de ingredientes frescos, que nuestro chef cosecha, antes de preparar cada plato.