Les huiles d'olive Novello Zuelo sont l'un des joyaux du portefeuille de la Familia Zuccardi, représentant la plus haute qualité d'huile d'olive extra vierge, puisqu'elle arrive sur les tables en saison, lorsque toute sa fraîcheur, ses arômes et ses saveurs s'expriment au maximum.
La récolte de Novello Zuelo est composée d'un mélange de variétés Arbosana, Frantoio et Arauco, typiques et traditionnelles de Mendoza. Elles sont récoltées dans les domaines de Maipú et Cañada Honda entre avril et mai.
Dans son arôme se détachent les notes de tomate verte, d'herbe, de roquette, de pomme verte, d'amande, de feuille d'olivier et en bouche elles présentent une intensité exceptionnelle, avec un fruité très équilibré et des notes amères et épicées persistantes.
La ligne d'huiles de la famille Zuccardi se caractérise par le fait qu'elle est extra vierge et non filtrée. Elles sont disponibles au domaine situé à Valle de Uco. Également dans les principaux magasins et boutiques gastronomiques de la ville ou dans la boutique en ligne avec des expéditions vers toutes les régions du pays.
Si vous êtes intéressé par les visites guidées de la ferme, elles ont lieu du lundi au dimanche de 12h30 à 16h. Tous les programmes doivent être réservés à l'avance sur leur site web.
Zuccardi est situé à 35 kilomètres de la ville de Mendoza, et on peut y accéder en voiture par la route provinciale N°7 (pavée) en 35 minutes.