Argentina Salta

Boliche Balderrama

revista01tangolcom 11/05/2021

Selon les habitants, la Boliche Balderrama (San Martín et Esteco) est la peña la plus ancienne et considérée comme un lieu de "guitarreada, poseía y bohemia", où sont passés des personnages importants comme Jaime Dávalos, Villegas Sato, "Cuchi" Leguizamón, Manuel J. Castilla, Hugo Aparicio, Díaz Bavio.

Le site a été couronné par la présence de l'artiste Mercedes Sosa et de Jorge Cafrune, qui aurait veillé jusqu'aux petites heures du matin en chantant, en buvant et en peignant les murs. Dans ce lieu, vous pourrez non seulement écouter de la musique régionale en direct, mais aussi découvrir la culture qui entoure Salta.

Si vous visitez cette peña, le plat vedette est leur empandas salteñas qui ont la particularité d'avoir des raisins secs. Les autres plats recommandés sont le locro et les morceaux grillés tels que l'asado, les côtes et le bife de chorizo.

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