Al momento de visitar un país nuevo, la comida es un aspecto más que relevante para muchos turistas. En ese sentido, Lima es una ciudad que enamora por su historia, su cultura y, sobre todo, por su gastronomía.
La capital peruana es considerada la capital gastronómica de América por la diversidad de propuestas, que van desde la alta cocina en restaurantes de renombre internacional hasta la comida callejera.
Si estás planeando un viaje a Lima, preparate para una experiencia culinaria sin igual, con opciones para todos los gustos y presupuestos. Además, las excursiones gastronómicas de Tangol te van a llevar a recorrer lo mejor de la cocina limeña.
Restaurantes gourmet en Lima: la alta cocina peruana
Lima es hogar de algunos de los mejores restaurantes del mundo, muchos de ellos incluidos en la prestigiosa lista de The World's 50 Best Restaurants. Veamos algunos imperdibles para los visitantes.
- Central: Liderado por el chef Virgilio Martínez, este restaurante explora los ecosistemas y altitudes de Perú en cada plato, con ingredientes provenientes de la Amazonía, los Andes y la costa.
- Maido: Una propuesta de cocina nikkei (fusión japonesa-peruana) a cargo del chef Mitsuharu Tsumura. Si querés saber donde comer sushi en Lima, no tenés que buscar más. Además, su menú de degustación es una experiencia inolvidable.
- Astrid & Gastón: Este clásico de la cocina peruana, fundado por Gastón Acurio, reinventa platos tradicionales con una presentación sofisticada y sabores excepcionales.
Si querés vivir una experiencia gastronómica de primer nivel, estos restaurantes son una parada obligatoria en tu viaje a Lima.
Comida tradicional en restaurantes familiares
Para quienes buscan un ambiente acogedor y platos con sabores caseros, Lima cuenta con una gran variedad de restaurantes tradicionales donde se pueden degustar los clásicos de la cocina peruana.
- Panchita: Un referente de la comida criolla peruana, con platos abundantes como el lomo saltado, ají de gallina y anticuchos.
- La Mar: El lugar ideal para disfrutar de un ceviche fresco y otros mariscos preparados al estilo peruano.
- Isolina: Ubicado en el barrio de Barranco, este restaurante rescata recetas tradicionales y porciones generosas, evocando los sabores de la comida hecha en casa.
Estos espacios ofrecen un recorrido por la historia y tradición culinaria del Perú, con una atención cálida y precios accesibles.
Comida callejera en Lima: el sabor auténtico de Perú
Si lo que buscás es una experiencia más informal pero igual de deliciosa, la comida callejera de Lima no decepciona. Puestos ambulantes y mercados ofrecen sabores auténticos a precios económicos.
Algunas opciones imperdibles son:
- Anticuchos: Brochetas de corazón de res marinadas y asadas a la parrilla, un clásico nocturno.
- Butifarra: Un sándwich de jamón del país con sarsa criolla, ideal para un almuerzo rápido.
- Churros rellenos: Un postre dulce y crujiente que se encuentra en distintas esquinas del centro histórico.
Para quienes quieren explorar esta faceta de la gastronomía limeña con guías expertos, Tangol propone el Tour de Comida Callejera en el Centro Histórico que permite probar estos manjares mientras se aprende sobre la historia de la ciudad.
Tours gastronómicos en Lima con Tangol
Si querés sumergirte aún más en la cultura culinaria peruana, Tangol.com ofrece experiencias únicas, ideales tanto para amantes de la gastronomía como para viajeros curiosos. Entre las excursiones más destacadas están:
- Clase de cocina peruana: Aprendé a preparar platos tradicionales con chefs expertos y disfrutá de una comida hecha por vos mismo.
- Ruta del pisco sour: Descubrí la historia del cóctel emblemático de Perú y aprendé a prepararlo.
- Tour gastronómico por mercados y restaurantes: Un recorrido que combina degustaciones en mercados locales con visitas a restaurantes reconocidos.