Dieser Ort ist geprägt von seiner Geschichte. Wie der Name schon sagt, diente dieser Ort mehr als dreißig Jahre lang als chemische Reinigung, eine klassische Beschäftigung der japanischen Einwanderer, die in Argentinien ankamen.
Fabián Yafuso, der noch nie in der Heimat seiner Eltern war, hat 2018, nachdem die Zahlen des Familienunternehmens in die roten Zahlen gerutscht waren, die Räumlichkeiten zurückgebaut und ein Sushi-Restaurant< eröffnet/b>.
Eine weitere zu beachtende Tatsache ist, dass es nur Platz für 10 Gäste bietet und alle an der Bar sitzen und zuschauen, wie der Küchenchef jedes Gericht zubereitet. Es gibt keine Tische.
Das Hauptgericht auf der Speisekarte sind die Sushi-Rollen, aber Sie können auch andere typisch japanische Geschmacksrichtungen wie gegrillten Fisch oder Yakizakana finden wird mit Miso-Suppe, Salat und Reis sowie Robata, einer Mischung aus Tintenfisch, Tintenfisch und Tintenfisch, serviert