Auf dem Huacho-Grill zeichnen sie sich durch das köstliche patagonische Holzlamm aus. Es wird empfohlen, es mit kreolischer Sauce (Zwiebel, Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebel, Olivenöl, Chili und Kreuzkümmel) oder Chimichurri zu probieren (Petersilie, Knoblauch, Essig, Öl und Chili-Pfeffer).
Sie können aber auch alle argentinischen Fleischstücke wie den Streifen von finden Geröstet, leer, Eingeweide und Rumpfschwanz.
Sie können auch andere typische argentinische Lebensmittel wie locro finden und gebratene Empanadas können Lamm oder Rindfleisch sein.