Explorer la campagne de Buenos Aires est le meilleur moyen de rompre avec la routine sans avoir à planifier de longs trajets. Capilla del Señor se situe dans la province de Buenos Aires , à un peu plus d'une heure de la ville de Buenos Aires. C'était la première ville de la province de Buenos Aires à être déclarée monument historique national (en 1994), elle conserve donc encore son plan d'origine et son architecture centenaire.
Cette destination, imprégnée d'histoire et de traditions gauchos, est l'endroit idéal pour se détendre, flâner dans ses rues pavées et savourer la cuisine locale . Vous trouverez ci-dessous toutes les informations nécessaires concernant les itinéraires, les sites historiques, les hébergements et les excursions rurales. Découvrez également nos suggestions d' escapades et d'excursions à la journée au départ de Buenos Aires .
Où se situe Exaltación de la Cruz et comment s'y rendre ?
Capilla del Señor est la principale ville du district d'Exaltación de la Cruz , au nord-est de la province de Buenos Aires. Elle se situe à 82 kilomètres de Buenos Aires (CABA) et le moyen le plus rapide d'y accéder est la voiture.
Empruntez la route panaméricaine (route nationale 8) en direction de Pilar . Au kilomètre 68 (intersection avec Parada Robles), tournez à droite sur la route provinciale 39 et continuez sur 14 kilomètres de route goudronnée jusqu'à l'entrée de la ville. Le trajet dure environ une heure et demie.
Pour ceux qui n'ont pas de véhicule, les transports en commun constituent une option envisageable, bien que plus lente. Vous pouvez emprunter la ligne de train San Martín de Retiro à la gare de Pilar, puis prendre un train diesel direct jusqu'à la gare de Capilla del Señor . Des bus (ligne 57 - Expreso Atlántida) partent également de la Plaza Italia (Palerme) et rejoignent le centre-ville en un peu plus de deux heures.
Et si vous n'avez pas de véhicule mais souhaitez arriver confortablement et que tout soit bien organisé, la meilleure solution est de réserver des excursions ou des visites guidées. Voyons les plus recommandées.
Tourisme rural : séjours à Capilla del Señor, province de Buenos Aires
Le véritable charme de la région d'Exaltación de la Cruz réside dans ses vastes plaines et sa tradition d'élevage bovin. Si vous souhaitez vous immerger dans la culture gaucho sans vous soucier des transports, l' excursion d'une journée à l'Estancia Don Silvano est idéale.
Ce ranch traditionnel vous accueille avec des empanadas à la viande et du vin. Au programme : un authentique barbecue argentin à la broche, accompagné de salades et de desserts maison . L’après-midi, vous pourrez profiter d’ une balade à cheval ou en calèche et assister à un spectacle folklorique avec des danses traditionnelles, des démonstrations de l’art équestre des gauchos, comme la course en rond, et des démonstrations d’équitation indienne . Enfin, retour à Buenos Aires avant la tombée de la nuit.
La capitale du polo : expériences exclusives
Située au nord de la province de Buenos Aires, Capilla del Señor est réputée pour son élevage de chevaux et le polo . Si ce sport de haut niveau vous intéresse, ne manquez pas l' expérience du Polo Tour .
Ce programme d'une journée comprend la visite d'un terrain de polo professionnel. Sur place, des guides expliquent les règles du jeu, le choix des chevaux et l'équipement des joueurs . L'expérience se conclut par un cours pratique d'équitation et de frappe de balle , suivi d'un déjeuner traditionnel.
La variante nocturne est la L'excursion « Polo Night » à Capilla del Señor débute au coucher du soleil par une dégustation d'empanadas et de vins locaux. Le clou du spectacle : un match de polo professionnel nocturne sur un terrain éclairé, une expérience unique dans la région . L'événement se conclut par un barbecue à la belle étoile, en compagnie des joueurs.
Choses à faire à Capilla del Señor: visite urbaine et histoire
Le centre historique de Capilla se découvre facilement à pied, ses principaux attraits étant concentrés autour de la place principale. Le point de départ de toute visite est la Plaza San Martín, cœur civique et social de la ville . Le week-end, cette place s'anime grâce aux marchés d'artisans locaux.
Face à la place se dresse l' église Capilla del Señor (Paroisse de l'Exaltation de la Croix). Cette église possède une façade néo-Renaissance et un clocher qui domine l'horizon de la ville. Sa construction actuelle s'est achevée en 1866, mais l'église d'origine date de 1735, année de la fondation de la ville. Son intérieur est austère, avec des vitraux et des autels d'une grande valeur historique.
Maison de la Culture de Capilla del Señor et musées
En flânant dans les rues qui entourent la place, vous découvrirez des maisons de style colonial aux grilles en fer forgé et aux façades d'origine du XIXe siècle . Ne manquez pas la Capilla del Señor , le Centre culturel situé rue Rivadavia. Ce bâtiment historique, qui abritait la première école de la ville, accueille aujourd'hui des expositions d'art temporaires, des événements musicaux et les Archives historiques municipales .
À quelques rues de là se trouve le Musée du journalisme de Buenos Aires . Il est installé dans la demeure où fut imprimé, en 1871, « El Monitor de la Campaña », le premier journal de l’intérieur rural de la province. Le musée expose la presse à imprimer manuelle Marinoni originale, importée de Paris , et retrace l’évolution de l’imprimerie en Argentine.
Gastronomie à Capilla del Señor : Où manger ?
À l'heure du déjeuner et du dîner, la ville met à l'honneur sa gastronomie, axée sur la cuisine familiale et les traditions créoles. Des tavernes traditionnelles et des épiceries se côtoient le long de la place principale et des rues avoisinantes .
Le week-end, il est indispensable d'arriver tôt ou de réserver à l'avance, car les boutiques sont prises d'assaut par les touristes venus passer la journée. L'après-midi, les boulangeries de la ville (dont certaines possèdent des fours à bois centenaires) proposent des viennoiseries, des gâteaux argentins traditionnels et des biscuits de campagne, parfaits à déguster avec un maté sur la place ou le long de la voie ferrée.
Passons en revue les restaurants les plus recommandés à Capilla del Señor.
Natures mortes et grillades à Capilla del Señor
À l'angle des rues Urcelay et Casco se trouve El Mirador Bodegón (1862) , installé dans un bâtiment de deux étages qui abritait autrefois une épicerie. Leur plat le plus populaire est l' escalope panée au roquefort accompagnée de frites , idéale à partager. En raison de la forte affluence le week-end, il est conseillé de réserver une table à l'avance.
À deux pas de là, à l'angle des rues Mitre et 25 de Mayo, le bar La Fusta a su préserver le charme d'une épicerie d'antan avec ses murs de briques apparentes et son mobilier rustique. C'est un lieu de rencontre prisé des habitants du quartier à l'heure du vermouth, où l'on déguste des amuse-gueules accompagnés de charcuterie locale et de raviolis en sauce dans une ambiance décontractée .
Si vous cherchez une pause rapide lors de votre exploration du centre historique, Di Trevi, situé au 411 Rivadavia , juste en face de la Plaza San Martín, est l'endroit idéal. Le restaurant dispose d'une terrasse intérieure chauffée pour l'hiver et sa carte propose principalement des pizzas et des pâtes cuites au feu de bois .
Enfin, Parrilla El Paisano est l'endroit idéal pour savourer un barbecue sans quitter la ville. Ce restaurant de quartier, abordable, met l'accent sur la qualité des morceaux classiques comme la bavette et les travers de porc. Il est situé juste à côté de la gare de Mitre.
Restaurants à Capilla del Señor
Situé au 400, rue Mitre, Los Naranjos est un restaurant installé dans une maison de ville restaurée. Sa carte propose des plats tels que des sorrentinos d'agneau, du goulasch de venaison et du faux-filet au bacon , accompagnés d'une sélection de vins soigneusement choisie.
Une expérience unique vous attend à Casa Oliva , restaurant privé niché dans un cadre naturel au 580 rue Rivadavia. Son menu, composé de plats élaborés à partir de produits de saison, met à l'honneur viandes, légumes et pâtes fraîches dans des associations originales . Pour y participer, il est nécessaire de les contacter via leurs canaux numériques et de confirmer votre présence.
Cafés et endroits pour prendre un en-cas
L'heure du thé à Capilla del Señor propose un mélange de tendances actuelles et de classiques locaux. Le café Rèveillez, situé au 411, rue Moreno , sert du café de spécialité dans un espace moderne où les animaux de compagnie sont les bienvenus. Sa carte met l'accent sur le café filtre, les cafés préparés par un barista et les viennoiseries françaises comme les croissants et les pains au chocolat.
À l'inverse, La Dominga conserve l'essence d'un salon de thé traditionnel . Ses gâteaux maison, comme la tarte au citron ou la chocotorta, sont copieux, parfaits à partager au centre de la table après une journée de randonnée.
Hébergement à Capilla del Señor, province de Buenos Aires
Contrairement aux grandes villes, à Capilla del Señor, l'hébergement ne se limite pas aux chaînes hôtelières internationales. Les meilleures options sont les maisons d'hôtes ou les hôtels de charme installés dans des demeures restaurées du centre historique. On peut également opter pour des chalets en périphérie , avec de vastes jardins, ou des auberges proposant un service personnalisé et des petits déjeuners maison.
L'expérience complète d'une nuit à la campagne est incomparable à l' Estancia El Cencerro . Cet établissement 3 étoiles occupe une ancienne maison de ranch entourée d'un vaste parc boisé, à quelques kilomètres seulement de la ville. Il propose des chambres tout confort au décor rustique, une piscine extérieure, des terrains de sport et la pension complète avec des repas faits maison . C'est le lieu de séjour idéal pour les familles ou les couples qui souhaitent se réveiller au chant des oiseaux et profiter d'un tourisme rural authentique.