Buenos Aires: Experiência de churrasco argentino e harmonização de vinhos

Sobre este passeio

A KÜTRAL dá as boas-vindas aos seus hóspedes à Casa Brasa, uma mansão histórica escondida no bairro da Recoleta. Esta experiência oferece uma forma única de descobrir uma das tradições mais emblemáticas da Argentina: o ritual do asado. Cada detalhe é cuidadosamente pensado para criar uma atmosfera íntima e acolhedora.

Bem diferente do formato de um restaurante tradicional, o conceito gira em torno de uma mesa compartilhada, o calor da lareira e a atenção personalizada de anfitriões que acompanham os visitantes durante toda a noite.

Mais do que um jantar tradicional, é uma experiência gastronômica guiada e semiprivada, onde o fogo, a comida, o vinho e as histórias se tornam os protagonistas da noite.

A experiência começa no terraço, onde você será recebido com um coquetel de boas-vindas com vermute argentino tradicional . Enquanto o mestre churrasqueiro prepara uma provoleta sobre as brasas, você conhecerá seus anfitriões e descobrirá a história por trás do KÜTRAL e a cultura do churrasco argentino.

Em seguida, você ocupará seu lugar à mesa para iniciar uma jornada de cinco etapas , cada uma acompanhada por um vinho especialmente selecionado.

Cinco passos para descobrir a gastronomia argentina

Primeiro passo: Empanadas e Chardonnay

A experiência continua à mesa com duas empanadas argentinas, harmonizadas com um Chardonnay fresco do Vale do Uco, em Mendoza. Essa combinação inicial permite descobrir a harmonia entre os sabores tradicionais e os vinhos do nosso país.

Segundo passo: Empanadas e Malbec

O menu degustação continua com dois tipos de empanadas: ossobuco de cozimento lento e carne bovina cortada à mão. Ambas são harmonizadas com um Malbec de Mendoza, uma das variedades de uva mais representativas da Argentina e um acompanhamento clássico da culinária local.

Terceiro passo: Sabores da grelha

O fogo assume o protagonismo com uma seleção de chouriço e barriga de porco, grelhados diretamente sobre as brasas. Este prato é harmonizado com um Cabernet Franc do Vale do Uco, numa combinação onde os aromas do fogo e os sabores da grelha encontram o caráter do vinho.

Quarto passo: O coração do churrasco argentino

Chega um dos momentos mais esperados da noite: a entraña e o ojo de bife, dois cortes emblemáticos do churrasco argentino, preparados na brasa e servidos no centro da mesa para compartilhar.

A harmonização é feita com um Malbec de vinhedos históricos de Luján de Cuyo, Mendoza, selecionado para complementar a intensidade e os sabores da carne.

Quinto passo: pudim de leite, doce de leite e um brinde final.

Para concluir a experiência, você desfrutará de um flan argentino clássico com doce de leite, harmonizado com um vinho espumante Brut Nature Pinot Noir. Um final único e refrescante para sua jornada culinária.

Após a sobremesa, você pode saborear um café e prolongar a refeição, compartilhando histórias e apreciando a atmosfera desta casa especial.