Tangol 01/07/2016

ARGENTINA É SINÔNIMO DE BOM VINHO. ALTAMENTE ELOGIADO EM TODO O MUNDO, O VINHO ARGENTINO É UMA DAS ATRAÇÕES GASTRONÔMICAS QUE VOCÊ NÃO PODE FALTA AO VISITAR O PAÍS.


VINHO, A ALEGRIA . EM SEU “SONETO PARA O VINHO”, JORGE LUIS BORGES SE PERGUNTOU: “O QUE REINO, QUE IDADE, QUE ALINHAMENTO SILENCIOSO DAS ESTRELAS, QUE DIA SECRETO NÃO MARCADO EM MÁRMORE DEU ORIGEM À NOÇÃO CORAJOSA E SINGULAR DE INVENTANDO A ALEGRIA? ” O POETA ASSOCIOU O VINHO À ALEGRIA. A ALEGRIA QUE É NUNCA AUSENTE DE UMA MESA ARGENTINA. A ALEGRIA QUE É COMPARTILHADA COM AMIGOS E ACOMPANHADO POR UM BOM CHURRASCO. A ALEGRIA QUE ESTIMULA OS SENTIDOS E NOS LEVA A DESCOBRIR O MISTÉRIO DA UVA.


ARGENTINA VINHO. ARGENTINA ESTÁ ENTRE OS PRINCIPAIS PAÍSES PRODUTORES DE VINHO DO MUNDO DEVIDO À SUA EXCELENTES CONDIÇÕES DE SOLO, ÁGUA E CLIMA PARA A PRODUÇÃO DE VINHOS FINOS COM UVAS DE ALTA QUALIDADE . A VANTAGEM DESTES VINHOS SOBRE OS OUTROS É O SEU ANTIOXIDANTE PROPRIEDADES. DEVIDO À ALTURA DAS VINHAS, A PEQUENA QUANTIDADE DE CHUVA E EXPOSIÇÃO FRUTÍFERA DAS CULTURAS À LUZ SOLAR, ARGENTINA O VINHO É CONSIDERADO UM DOS VINHOS MAIS SAUDÁVEIS DO MUNDO. O PRINCIPAL REGIÕES PRODUTORAS SÃO: CUYO (MENDOZA E SAN JUAN), O NOROESTE REGIÃO (SALTA, CATAMARCA E LA RIOJA) E PATAGÔNIA (RÍO NEGRO).


A POUCO DE HISTÓRIA. VIDEIRAS FORAM INTRODUZIDOS NA ARGENTINA COM A CONQUISTA ESPANHOLA. EM 1493, CRISTÓVÃO COLOMBO TROUXE AS PRIMEIRAS VARIEDADES PARA O CENTRO ANTILHAS AMERICANAS, MAS NÃO FLORESCERAM DEVIDO AO CLIMA TROPICAL. FOI SOMENTE DEPOIS DE 1543 QUE A CIDADE DE SALTA RECEBEU A VIDEIRA ATRAVÉS DO ALTO PERU E, POSTERIORMENTE, UM UM MELHOR ASSENTAMENTO FOI ENCONTRADO EM CAFAYATE. COM A FUNDAÇÃO DE CIDADES COMO MENDOZA E SAN JUAN, CHEGARAM ALGUNS VINHEDOS DE CHILE E DEPOIS SE ESPALHARAM POR TODO O PAÍS. A EXPANSÃO DE AS COLHEITAS ESTAVAM INTIMAMENTE RELACIONADAS COM A PROPAGAÇÃO DO CRISTIANISMO JÁ QUE O CLERO PRECISAVA DE VINHO PARA CELEBRAR A MISSA. EM 1852, DOMINGO FAUSTINO SARMIENTO, O PENSADOR DE SAN JUAN, CONVIDOU OS FRANCESES MICHEL AIMÉ POUGET LEVA SEU CONHECIMENTO ENOLÓGICO E AGRÍCOLA PARA MENDOZA. FOI ASSIM QUE POUGET INTRODUZIU O PRIMEIRO FRANCÊS CABERNET SAUVIGNON, PINOT NOIR E O FAMOSO MALBEC EM ARGENTINA.


MELHORES VIDEIRAS. O AS PRINCIPAIS VIDEIRAS VERMELHAS DA ARGENTINA INCLUEM: CABERNET SAUVIGNON, BONARDA, E MALBEC - É CLARO. O PRIMEIRO É UM VINHO TINTO ESCURO E TÂNICO COM NOTAS DE PIMENTA, GROSELHA, MORANGO E ALCAÇUZ. O SEGUNDA VARIEDADE É MENOS ÁCIDA QUE A PRIMEIRA, MAIS FRUTADA E LEVE E OFERECE NOTAS DE FRUTAS VERMELHAS. O TERCEIRO - E O MAIS VARIEDADE IMPORTANTE NA INDÚSTRIA VINÍCOLA ARGENTINA - É UMA INTENSA, VINHO FRUTADO E MUITO TÂNICO DE COR VERMELHO RUBI COM TONS DE ROXO E NOTAS DE FRUTAS VERMELHAS. POR OUTRO LADO, O PRINCIPAL BRANCO AS VIDEIRAS INCLUEM: CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC E TORRONTES. O PRIMEIRO A VARIEDADE É UM VINHO FINO E AROMÁTICO, BASTANTE PERSISTENTE NA BOCA, QUE OFERECE NOTAS DE FRUTAS CÍTRICAS, MANTEIGA, AMÊNDOAS E PÃO TORRADO. O SEGUNDO VINHO TEM RIQUEZA E CORPO, E SEUS AROMAS DE ERVAS NOS LEMBRAM GRAMA RECÉM CORTADA, MEL, PÃO DE LÓ, ABACAXI E VERMELHO TORANJA. A ÚLTIMA - E A VARIEDADE MAIS RENOMADA DA ARGENTINA VINHOS BRANCOS - POSSUI UM AROMA INTENSO COM NOTAS DE FRUTAS TROPICAIS E FLORES BRANCAS. ATUALMENTE, O TORRONTES EXISTE APENAS NA ARGENTINA E É CULTIVADA PRINCIPALMENTE NO VALE DE CAFAYATE.


DEGUSTAÇÃO DE VINHOS EM BUENOS AIRES. PARA DESCUBRA OS SABORES REQUINTADOS DE NOSSAS UVAS, TANGOL CONVIDA VOCÊ PROVA OS MELHORES VINHOS BOUTIQUE CULTIVADOS NA ARGENTINA. O AGÊNCIA DE VIAGENS OFERTAS UM PASSEIO DE DEGUSTAÇÃO DE VINHOS PARA VOCÊ APRECIAR O EMPARELHAMENTO DE CINCO VINHOS COM CINCO PRATOS REGIONAIS. PRATOS E VINHOS TRADICIONAIS QUE INTRODUZI-LO NA CULTURA ARGENTINA ATRAVÉS DO PALADAR.


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