Alfajores: Una tradición de 130 años

Puntaje promedio      0 opiniones
  Tangol 06/07/2016

Nadie puede imaginar que la mezcla de harina, azúcar y dulce de leche pueda convertirse en tan gustoso convite. Sin embargo, el alfajor nació hace más de cinco siglos y hoy se fabrica de variados sabores.

Cuenta la historia que el origen de la golosina se remonta a los países árabes, aunque alcanzó popularidad en España en los tiempos de Colón. En la Argentina conserva una tradición de 130 años.

El arribo al país fue en 1869 en Córdoba, gracias a un químico francés llamado Don Augusto Chammás que creó una fábrica de dulces y confites, donde ideó la fórmula de dos galletitas o masas horneadas redondas unidas por algún relleno y bañadas en chocolate. Le puso el nombre de “alfajor” y comercializó con éxito la golosina. Su elaboración es sencilla y hay de diferentes sabores como los regionales, con frutilla o merengue, chocolate blanco o negro, o mismo de maicena. A su vez, los empresarios más innovadores leyeron los deseos del público y le agregaron a la clásica fórmula una galletita más, generando los alfajores de tres pisos.

En nuestro país, los alfajores más conocidos son los de Havanna. La empresa marplatense nació en 1947 y goza de un prestigio internacional ganado en base al exclusivo sabor de su dulce de leche artesanal. Asimismo, la industria del alfajor está en plena evolución. Según un informe del Ministerio de Economía, durante el primer trimestre de 2008, se exportaron toneladas por 2.1 millones de dólares, registrando un crecimiento en volumen y valor del 46% y 42% respectivamente.

Con mousse de limón o chocolate, glaseados o frutales, los alfajores se convirtieron en el acompañante perfecto para un buen café a la mañana o para disfrutar en las tardes junto a un mate entre amigos.

Tours y viajes por Argentina con Tangol. CLICK AQUI










0

Promedio entre 0 calificaciones
5 Excelente
4 Muy bueno
3 Regular
2 Malo
1 Horrible

 

Todos Excelente (0) Muy bueno (0) Regular (0) Malo (0) Horrible (0)

Ischigualasto

El Mejor Clima Es En Merlo, Argentina

Tafi Del Valle: Un Destino Que Enamora

Esplendor Sobre Esteros Del Iberá, Argentina

Toda la Información sobre Sudamerica

Regístrate con tu mail para recibir los mejores artículos sobre turismo