Começamos nosso dia fascinante no coração de Salento, o pitoresco parque principal. A partir daqui, seguiremos em direção à fazenda de café para mergulhar no autêntico mundo do café colombiano.
Viajaremos no icônico Jeep Willys, ou yipao, como é popularmente conhecido, um veículo que chegou à Colômbia em 1946 e, desde então, tem sido o braço direito dos cafeicultores da região, já que consegue percorrer com facilidade as desafiadoras estradas que ligam as plantações à cidade e é capaz de transportar mais de 600 quilos por viagem.
Uma vez na fazenda, receberemos uma introdução à origem do café que leve-nos para descobrir a história por trás de cada grão e como esta região se tornou referência mundialna produção de café de alta qualidade.
Faremos um tour completo pela safra, explorando as diversas etapas do processo de produção do café, do plantio ao preparo. Aprenderemos de perto as práticas tradicionais, participando da colheita, polpação, secagem, debulha, torrefação e moagem. Cada estação oferecerá uma experiência única e reveladora sobre a transformação do grão na deliciosa xícara de café que todos apreciamos.
Este itinerário de uma hora oferece uma experiência concentrada, porém completa para aqueles que desejam explorar uma fazenda de café de Salento, vivenciando o processo de produção de perto e degustando a essência da tradição do café colombiano.
Exemplo do itinerário planejado de acordo com o horário de partida:
* Horário de encontro: 9h30
* Início do programa de café: 10h
* Retorno a Salento: 12h
* Chegada a Salento: 12h30