Na Estância Mercedes, convidamos você a vivenciar uma experiência autêntica e profundamente educativa que combina uma das tradições mais arraigadas da Patagônia — a tosquia de ovelhas — com o calor da culinária local. Esta atividade não só o imergirá na vida rural do sul do Chile, como também lhe dará uma visão valiosa sobre o ofício dos arrieiros e o papel fundamental que a criação de ovelhas desempenhou na identidade da região de Magalhães.
Começaremos o dia com uma introdução abrangente à criação de ovelhas na Patagônia, seu manejo responsável e os desafios enfrentados pelos pecuaristas neste ambiente único. Você aprenderá como os animais são preparados para a tosquia, as melhores condições climáticas para a tosquia e por que esse processo é crucial tanto para o bem-estar das ovelhas quanto para a qualidade da lã.
Nossos anfitriões explicarão detalhadamente as diferentes técnicas de tosquia, desde os métodos tradicionais até as práticas mais modernas com maquinário especializado. Você também aprenderá como a lã é classificada de acordo com sua textura, espessura e limpeza, e seus usos subsequentes na indústria têxtil.
Mas esta não é apenas uma atividade de observação: sob a orientação de nossos tropeiros, você terá a oportunidade de participar ativamente do processo, aprendendo a tosquiar com tesouras e vivenciando o ritmo do trabalho rural em primeira mão. É uma experiência prática, imersiva e enriquecedora, ideal para quem deseja conhecer a Patagônia desde suas raízes. Ao longo do dia, compartilharemos histórias sobre a tradição da criação de ovelhas em Magalhães, desde a chegada dos primeiros colonos até sua evolução atual. Essas anedotas e histórias locais ajudarão você a entender a profunda conexão entre a paisagem, as pessoas e os animais que fazem parte desta terra.
Concluiremos a atividade com um dos maiores prazeres da vida rural: um tradicional cordero al palo, cozido lentamente no fogo por horas, até atingir aquele sabor único que o tornou famoso em toda a Patagônia. Acompanharemos com pão caseiro, saladas frescas e outros produtos locais cuidadosamente selecionados, servidos em um ambiente aconchegante onde você pode relaxar, compartilhar e saborear cada momento.