A noite começa com um brinde de vinho espumante pét-nat e um fresco tártaro de truta patagônica, uma entrada delicada que dá o tom da noite: ingredientes locais, técnica cuidadosa e muita identidade. Depois vêm os sabores clássicos reinterpretados com seu próprio estilo, você aprenderá a fazer empanadase chimichurri caseiro.
Os pratos guiam o paladar por diferentes regiões do país. Há opções como bolinhos de acelga, fainá dourado assado, chouriço artesanal e um saboroso rolinho criollo, pensado para compartilhar, conversar e descobrir. Carnes, como o bife de fraldinha grelhado ou o ensopado de cozimento lento, são acompanhadas por legumes da estação que equilibram a oferta com frescor e cor.
Cada preparação é acompanhada por um vinho criteriosamente selecionado, que realça texturas, aromas e contrastes. A experiência é pensada para que cada detalhe conte: o ritmo do serviço, o ambiente acolhedor e a equipe que o acompanha de perto durante todo o percurso.
A seção de doces é tão generosa quanto o restante do cardápio. Você pode experimentar panquecas quentes, a mundialmente renomada Chocotorta e doces e queijos regionais
Para completar esta excelente experiência, você terá os essenciais alfajores para encerrar com um verdadeiro sabor argentino. Tudo acompanhado do tradicional mate. Não perca!