- Visite guidée
- Dégustation de 4 vins sélectionnés
- Déjeuner avec accord mets et vins (3 ou 7 plats selon la formule choisie)
- Transfert selon la formule choisie
- Dépenses personnelles
- Pourboires
MENU 3 SERVICES
ENTRÉES - Bouza Albariño/Bouza Merlot
(au choix)
Carpaccio de bœuf
Salade du chef
Titilla croustillante
Crevettes aux agrumes
PLATS PRINCIPAUX - Bouza Merlot Tannat/Parcela Única Tannat
(au choix)
Bœuf de lait Bouza
Carré d`agneau Hampshire Down (Pan de Azúcar)
Saumon grillé, purée de betterave, réduction d`agrumes, soja et miel
Aubergines à la parmigiana
ACCOMPAGNEMENTS :
- Légumes rôtis
- Purée de pommes de terre
- Salade composée
- Gratin dauphinois
DESSERTS - Alcool de marc
(au choix)
Glaces maison
Flan maison à la vanille et au dulce de leche
Coussin fondant au dulce de leche et glace à la noix de coco
Prunes Tannat et glace à la vanille
Eau minérale, café ou thé inclus. Menu susceptible de modifications.
MENU 7 SERVICES :
RIESLING 2023
Caviar de Black River (10 g)
CHARDONNAY 2024
Saumon fumé à la nordique
MERLOT 2024
Cabillaud vapeur sur pommes de terre croustillantes, oignons et sofrito de tomates
MONTE VIDE EU 2023
Cœur de rôti de bœuf aux légumes rôtis
TANNAT LAS ESPINAS 2022
Carré d`agneau et brunoise de courge butternut épicée
GIN « BO-BO » n° 7
Soufflé glacé
PORUJO SPIRIT
Crêpe chaude au dulce de leche et sa sauce
aromatisée à l`eau-de-vie de marc
Le menu comprend de l`eau minérale et un café ou un thé.
Plats selon disponibilité.