Cinq étapes, une table chaleureuse
Nous avons fait cette dégustation en famille hors saison, et c’était un vrai bon moment. Le groupe, limité à six personnes, était détendu : un couple brésilien, deux étudiants et nous, sans aucune course entre les étapes. Notre guide Martín connaissait chaque adresse et le quartier par cœur ; il nous a même expliqué pourquoi le petit producteur de San Telmo sale ses empanadas au four à bois le mardi. Les plats étaient savoureux, l’ambiance simple et chaleureuse.