Gegen 8 Uhr morgens verlassen wir unsere ausgewählten Hotels in Tucumán, um zunächst zum ehemaligen Ingenio San Pablo zu fahren. Hier erfahren wir, was eine Zuckermühle ist und wie die Produktion verarbeitet wird.
Wir werden unseren Weg fortsetzen und verschiedene Geschichten und Mythen hören, die rund um die Zuckerkultur entstanden sind, eine davon ist die des Familienhundes. Wir kommen zu den Jesuitenruinen von Lules, wo wir die Geschichte derer kennenlernen, die im 17. Jahrhundert mit dem Anbau von Zuckerrohr begannen. Diese Aktivität florierte, bis sie zu einem der Motoren des Landes wurde.
Schließlich werden wir zum Bishop Colombres Museum gehen, wo wir erfahren, wie neue Produktionstechniken diese Branche wiederbeleben. Nach dem Besuch des Museums kehren wir zu unseren ausgewählten Hotels in Tucumán zurück.