Ceviche-Workshop
Ceviche-Workshop
Venía de un año de trabajo intenso y este taller fue un golazo. Al reservar, Lucía respondió rapidísimo por WhatsApp, aclaró horarios y hasta avisó qué mariscos podían reemplazarse. En Cartagena aprendimos a cortar pescado, preparar leche de tigre y armar patacones, además de probar salsas locales. Éramos pocos, hubo risas y el chef explicó todo sin hacerse el misterioso. Salí feliz y bastante lleno.
Booking this for our anniversary trip with my teenage daughter was wonderfully easy. The coordinator replied within an hour, confirmed our hotel pickup, and even noted my shellfish allergy. The itinerary was perfectly paced: market visit, fresh ingredients, hands-on ceviche workshop, then tasting everything we prepared. Our local host was warm and patient, and the small group made the whole Cartagena afternoon feel personal.
Entre uma reunião e outra, encaixei este workshop de ceviche em Cartagena e saí feliz (e um pouco viciado em limão). O preço foi justo: ingredientes frescos, explicação clara e mãos à obra, sem clima de aula chata. Éramos só oito pessoas, tudo descontraído; uma argentina virou DJ improvisada com o celular. Trouxeram peixe fresco na hora e deixaram ajustar a ardência, detalhe que ganhou meu respeito. O chef ainda passou a receita do molho. No verão, foi um ótimo intervalo do trabalho — e valeu cada real.
Vom Abholen bis zum letzten Limettenspritzer war alles super organisiert. Der Fahrer kam sogar fünf Minuten vor der vereinbarten Zeit zu meinem Hotel in Getsemaní und brachte mich pünktlich zur Kochschule. Nach einer kurzen Markteinführung ging es Schritt für Schritt ans Schneiden, Marinieren und Anrichten; besonders praktisch waren die vorbereiteten Zutaten und die kleine Gruppe. Anschließend probierten wir drei Varianten, darunter eine überraschend fruchtige Mango-Version. Der Rücktransfer lief ebenso reibungslos. Für mein Cartagena-Wochenende ein genussvoller, stressfreier Ausflug.
À deux, on a adoré cet atelier de ceviche dans une ambiance décontractée, presque comme chez des amis. Le petit groupe de six personnes a vite sympathisé, surtout quand chacun a commencé à goûter la marinade au citron vert. Notre guide, très chaleureux, nous a laissé préparer les ingrédients tout en racontant des anecdotes sur les marchés de Carthagène. La réservation avec Tangol a été simple : une conseillère nous a confirmé l’adresse par WhatsApp et signalé le changement d’horaire avant même qu’on le demande. Un vrai moment gourmand et convivial, sans précipitation.
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