Tangol 01/07/2016

ARGENTINE EST SYNONYME DE BON VIN. TRÈS APPRÉCIÉ DANS LE MONDE ENTIER, LE VIN ARGENTIN EST L'UNE DES ATTRACTIONS GASTRONOMIQUES QUE VOUS NE POUVEZ PAS MANQUER LORS DE LA VISITE DU PAYS.


VIN, LA JOIE . DANS SON «SONNET AU VIN», JORGE LUIS BORGES SE DEMANDAIT: «QUE ROYAUME, QUEL ÂGE, QUEL ALIGNEMENT SILENCIEUX DES ÉTOILES, QUEL JOUR SECRET SANS MARQUE DANS LE MARBRE A DONNÉ NAISSANCE À LA NOTION COURAGEUSE ET SINGULIÈRE DE INVENTER LA JOIE? " LE POÈTE ASSOCIE LE VIN À LA JOIE. LA JOIE QUI EST JAMAIS ABSENT D'UNE TABLE ARGENTINE. LA JOIE PARTAGÉE AVEC AMIS ET ACCOMPAGNÉ D'UN BON BARBECUE. LA JOIE QUI STIMULE LES SENS ET NOUS AMÈNE À DÉCOUVRIR LE MYSTÈRE DU RAISIN.


ARGENTINE DU VIN. ARGENTINE EST PARMI LES PRINCIPAUX PAYS PRODUCTEURS DE VIN DANS LE MONDE EN RAISON DE SA D'EXCELLENTES CONDITIONS DE SOL, D'EAU ET DE CLIMAT POUR LA PRODUCTION DE VINS FINS AVEC RAISINS DE HAUTE QUALITÉ . L'AVANTAGE DE CES VINS SUR LES AUTRES EST LEUR ANTIOXYDANT PROPRIÉTÉS. EN RAISON DE LA HAUTEUR DES VIGNES, LA PETITE QUANTITÉ DE PLUVIOMÉTRIE ET EXPOSITION FRUCTUEUSE DES CULTURES AU SOLEIL, ARGENTINE LE VIN EST CONSIDÉRÉ COMME L'UN DES VINS LES PLUS SAINS AU MONDE. LE PRINCIPAL LES RÉGIONS PRODUCTRICES SONT: CUYO (MENDOZA ET SAN JUAN), LE NORD-OUEST (SALTA, CATAMARCA ET LA RIOJA) ET LA PATAGONIE (RÍO NEGRO).


A PEU D'HISTOIRE. VIGNE ONT ÉTÉ INTRODUITS EN ARGENTINE AVEC LA CONQUÊTE ESPAGNOLE. EN 1493, CHRISTOPHE COLOMB A APPORTÉ LES PREMIÈRES VARIÉTÉS AU CENTRE ILES ANTILLES AMÉRICAINES, MAIS ELLES NE SE SONT PAS ÉPANOUIES EN RAISON DE LA CLIMAT TROPICAL. CE N'EST QU'APRÈS 1543 QUE LA VILLE DE SALTA REÇU LA VIGNE À TRAVERS LE HAUT-PÉROU ET, PAR LA SUITE, UN UN MEILLEUR RÈGLEMENT A ÉTÉ TROUVÉ À CAFAYATE. AVEC LA FONDATION DE DES VILLES COMME MENDOZA ET SAN JUAN, CERTAINS VIGNOBLES SONT ARRIVÉS DE LE CHILI ET PLUS TARD ILS SE SONT RÉPANDUS DANS TOUT LE PAYS. L'EXPANSION DE LES RÉCOLTES ÉTAIENT ÉTROITEMENT LIÉES À LA PROPAGATION DU CHRISTIANISME CAR LE CLERGÉ AVAIT BESOIN DE VIN POUR CÉLÉBRER LA MESSE. EN 1852, DOMINGO FAUSTINO SARMIENTO, LE PENSEUR DE SAN JUAN, A INVITÉ LES FRANÇAIS MICHEL AIMÉ POUGET POUR PRENDRE SES CONNAISSANCES ŒNOLOGIQUES ET AGRICOLES À MENDOZA. C'EST AINSI QUE POUGET A PRÉSENTÉ LE PREMIER FRANÇAIS CÉPAGES-CABERNET SAUVIGNON, PINOT NOIR ET LE CÉLÈBRE MALBEC EN ARGENTINE.


LE MEILLEURES VIGNES. LE LES PRINCIPALES VIGNES ROUGES D'ARGENTINE COMPRENNENT: CABERNET SAUVIGNON, BONARDA, ET MALBEC, BIEN SÛR. LE PREMIER EST UN VIN ROUGE FONCÉ ET TANNIQUE AVEC DES NOTES DE POIVRE, DE CASSIS, DE FRAISE ET DE RÉGLISSE. LE LA DEUXIÈME VARIÉTÉ EST MOINS ACIDE QUE LA PREMIÈRE, PLUS FRUITÉE ET LÉGER, ET OFFRE DES NOTES DE FRUITS ROUGES. LE TROISIÈME - ET LE PLUS VARIÉTÉ IMPORTANTE DANS L’INDUSTRIE VINICOLE ARGENTINE - EST UN VIN FRUITÉ ET TRÈS TANNIQUE DE COULEUR ROUGE RUBIS AVEC DES NUANCES DE POURPRE, ET DES NOTES DE FRUITS ROUGES. D'UN AUTRE CÔTÉ, LE PRINCIPAL BLANC LES VIGNES COMPRENNENT: LE CHARDONNAY, LE SAUVIGNON BLANC ET LE TORRONTES. LA PREMIÈRE LA VARIÉTÉ EST UN VIN FIN ET AROMATIQUE, ASSEZ PERSISTANT EN BOUCHE, QUI OFFRE DES NOTES D'AGRUMES, DE BEURRE, D'AMANDES ET DE PAIN GRILLÉ. LE LE SECOND VIN A DE LA RICHESSE ET DU CORPS, ET SES ARÔMES HERBACÉS NOUS RAPPELLENT HERBE RÉCEMMENT COUPÉE, MIEL, GÉNOISE, ANANAS ET ROUGE PAMPLEMOUSSE. LA DERNIÈRE — ET LA VARIÉTÉ LA PLUS RENOMMÉE PARMI L'ARGENTINE VINS BLANCS - ARÔME INTENSE AVEC DES NOTES DE FRUITS TROPICAUX ET FLEURS BLANCHES. ACTUELLEMENT, LE TORRONTES N'EXISTE QU'EN ARGENTINE ET EST PRINCIPALEMENT CULTIVÉ DANS LA VALLÉE DE CAFAYATE.


DÉGUSTATION DE VINS À BUENOS AIRES. À DÉCOUVREZ LES SAVEURS EXQUISES DE NOS RAISINS, TANGOL INVITE VOUS POUR DÉGUSTER LES MEILLEURS VINS DE BOUTIQUE QUI SONT CULTIVÉS EN ARGENTINE. LE AGENCE DE VOYAGES OFFRES UNE DÉGUSTATION DE VINS POUR PROFITER DE L'ASSOCIATION DE CINQ VINS AVEC CINQ PLATS RÉGIONAUX. PLATS ET VINS TRADITIONNELS QUI VOUS FAIRE DÉCOUVRIR LA CULTURE ARGENTINE À TRAVERS LE PALAIS.


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