Tangol 28/06/2016

MIT DER EINFACHHEIT EINES GEFÜLLTEN TEIGS UND UNZÄHLIGEN SORTEN UND GESCHMACKSRICHTUNGEN KÖNNEN DIE EMPANADAS WUSSTE, WIE MAN DEN ARGENTINISCHEN TISCH EROBERT. ZUSAMMEN MIT DEM BRATEN BILDEN SIE EIN ECHTES NATIONALGERICHT.

PERFEKT FÜR EINEN ENTSPANNTEN MOMENT ZWISCHEN FREUNDEN, GROßE UND SOGAR FORMELLE ZUSAMMENKÜNFTE. AUFGRUND IHRER GRÖßE, GESCHMACKSVIELFALT UND EINFACHEN ZUBEREITUNG SIND EMPANADAS ZU EINEM ECHTEN GASTRONOMISCHER JOKER . IMMER PRÄSENT UND WILLKOMMEN VON ALLEN, WIE BEIM GRILLEN, SIND EMPANADAS DIE HAUPTSTARS VON ARGENTINISCHE GESELLSCHAFTLICHE ZUSAMMENKÜNFTE.

ERZÄHLEN SIE DIE GESCHICHTE. SEIN URSPRUNG GEHT AUF DAS ALTE PERSIEN ZURÜCK, JAHRHUNDERTE VOR CHRISTUS, WO ES UNTER DEN FOLGEN KULTURELLER VERÄNDERUNGEN LITT, DIE SICH AUS KONFRONTATIONEN UND KONTAKTEN MIT ANDEREN VÖLKERN ERGABEN. SO DIESES GERICHT ÄNDERTE NAMEN, FÜLLUNGEN UND FORMEN, BIS ES MIT DEM SPANISCHEN NAMEN AMERIKA ERREICHTE. EMPANADA , ABGELEITET VON" PAN ".

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FÜR JEDEN GESCHMACK. BEREITS IN AMERIKA HABEN EMPANADAS JE NACH PRODUKT UND GEWÜRZ DER JEWEILIGEN REGION UNTERSCHIEDLICHE VARIANTEN GEWÄHLT: GEFÜLLT VON RINDFLEISCH, HUHN, SCHINKEN, KÄSE, VERSCHIEDENEN GEMÜSESORTEN UND VERSCHIEDENEN KOMBINATIONEN; WEICH, SÜß ODER WÜRZIG; GEBACKEN ODER GEBRATEN. "IN DER SORTE LIEGT DER GESCHMACK", SAGT EIN BELIEBTES SPRICHWORT, UND DIES IST EINER DER SCHLÜSSEL DAZU AUS DIESEM GRUND HABEN DIE SORTEN IN ARGENTINIEN IHREN EIGENEN NAMEN: DIE EMPANADAS „SALTEÑAS“ (AUS SALTA), „TUCUMANAS“ (AUS TUCUMÁN) UND „CRIOLLAS“ (AUS DER PAMPA-REGION) SIND DIE BEKANNTESTEN UND VARIIEREN VON EINER ZUR ANDEREN GEWÜRZE (SCHARF), ZUTATEN (OLIVEN, ROSINEN, KARTOFFELN), TEIGE (BLÄTTERTEIG) UND KOCHMETHODEN. DER MAXIMALE BEWEIS DAFÜR, DASS EMPANADAS DAS TYPISCHSTE GERICHT IN ARGENTINIEN GEWORDEN SIND, SIND DIE ZAHLREICHEN GESCHÄFTE ES GIBT KEINE AUSREDEN: VERSUCHEN SIE, IHREN LIEBLINGSGESCHMACK ZU ENTDECKEN!


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