Die Tour beginnt an den ausgewählten Hotels oder am Ausgangspunkt in der Gegend von La Mariscal: Galería Ecuador (Reina Victoria N24-263 und Lizardo García). Von dort geht es zur Plaza de San Blas, dem Tor zum historischen Zentrum von Quito.
Wir spazieren zur ersten Kneipe, die sich im traditionellen Viertel der Gegend befindet, wo wir eine Verkostung haben werden, die von einem Braumeister-Spezialisten geleitet wird. Er wird uns bei einer Verkostung begleiten, um die lokalen Geschmäcker und Aromen zu entdecken, wir werden unsere 5 Sinne benutzen, um die verschiedenen Geschmacksrichtungen des handwerklichen Bieres Quiteña zu entdecken, wie Ipa, Apa, Honig, Ale und nicht-traditionelle Geschmacksrichtungen.
Danach spazieren wir durch die schönen Straßen von Quitos Altstadt, bis wir unseren zweiten Halt erreichen, an dem wir die Geheimnisse der handwerklichen Produktion in den ehemaligen Brauereien der Stadt entdecken.