Um 11 Uhr werden wir mit einer Führung durch die Brennerei empfangen, bei der wir sehen werden, wie die Spirituosen hergestellt werden. Dann beginnen wir mit der ersten Hälfte des Kochkurses. Wir lernen lokale Techniken und Bräuche kennen und kochen mit frischen, saisonalen Zutaten und verschiedenen Fleischsorten.
Weiter geht es mit einem Besuch in einer Höhle zur Verkostung, wo wir die Getränke selbst destillieren. Wir wählen die pflanzlichen Zutaten aus, füllen das Destillat ab und warten darauf, dass die Alchemie Ihre Wirkung entfaltet.
Wir kehren in die Küche zurück, um das Essen zuzubereiten, und dann folgt der am meisten erwartete Teil: Wir werden ein komplettes Mittagessen genießen, kombiniert mit dem Wein und den Spirituosen des Hauses.
Im Laufe des Vormittags/Nachmittags werden wir typische argentinische Gerichte zubereiten (und probieren): Picada mit Käse und Wurstwaren, je nach Saison, frisches gegrilltes Gemüse, Provoleta, Chorizo, Blutwurst und etwas Achura.
Dann bereiten wir Empanadas und ein Stück Fleisch zu, das von dem Gemüse begleitet wird, das wir vorbereitet haben.
Zum Dessert werden flambierte Früchte der Saison serviert.
Die Idee ist, dass Sie mit neuen Rezepten nach Hause zurückkehren, die Sie rekreieren und vielleicht zusammen mit einer Flasche mit Familie und Freunden teilen können.